Если у вас уже заканчиваются идеи чем удивить своих домашних, то сегодняшний рецепт будет очень кстати. Лимонное итальянское печенье имеет нестандартную форму, и довольно интересный многогранный вкус. Готовится оно на раз, два, три! А результат порадует всю семью.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 250 гр.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Растительное масло 150 гр.
- Соль ⅛ щепотка
- Цедра лимона 1 ст.л.
- Сок лимона 25 гр.
- Разрыхлитель 11 гр.
- Мука 500-600 гр.
- Для глазури:
- Сахарная пудра 100 гр.
- Лимонный сок 3 ст.л.
-
В чистую сухую емкость помещаем яйца, соль, ванильный и обычный сахар. Взбиваем миксером. Масса должна стать очень пушной, белой.
-
Вливаем масло.
-
Сюда же отправляем цедру и сок. Размешиваем, добиваясь однородности.
-
Просеиваем муку (500 гр.). Смешиваем с разрыхлителем. Вводим сыпучие в основную массу.
Возможно понадобится больше муки. Погрешность может составлять около 100 гр. Тесто должно быть очень мягким, но не липнуть к рукам.
-
Готовое тесто оберните пленкой и положите в холодильник минут на 20.
-
По истечению времени, достаем тесто. Отщипываем от общей массы небольшие кусочки (размером с грецкий орех). Скатываем шарики.
-
Припыляем поверхность мукой. Раскатываем каждый шар жгутиком. Завязываем в узелок. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Духовку предварительно разогреваем. Температурный режим 180 градусов. Выпекаем около 15 минут.
-
Даем изделиям остыть. Тем временем, приготовить глазурь.
Для этого просто добавляйте в сахарную пудру понемногу сок. Консистенция должна быть не очень жидкая, чтобы глазурь не стекла.
-
Сверху рекомендую немного посыпать кокосовой стружкой.
-
Вот такое невероятно нежное итальянское песочное печенье получается.
ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Освежающий лимонный торт с лимонным курдом – моя любовь навсегда.
Разламывается оно даже от легкого прикосновения. Аромат исходит просто непередаваемый. Попробуйте приготовить, и убедитесь сами насколько все просто и вкусно.
(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
