Морковная выпечка уже давно не вызывает удивления и недоумения. Всем известно, что капкейки, пироги, кексы с морковкой получаются ну очень вкусными. Насытившись вдоволь нежностью и текстурой подобной выпечки, захотелось экспериментов. И вот перед вами рецепт морковного торта, вкусного до невозможности. Назвали мы этот торт – “Царский”. Потому как не грех подавать подобные десерты даже на царский пир.
Диаметр формы – 18 см.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для бисквита:
- Масло растительное 130 гр.
- Сахар 180 гр.
- Яйца 2 шт.
- Мука 220 гр.
- Морковь 250 гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Корица ½ ч.л.
- Мускатный орех ⅛ щепотка
- Соль ⅛ щепотка
- Для крема:
- Творожный сыр 600 гр.
- Сахарная пудра 200 гр.
- Сливки 33% 200 гр.
- Для прослойки из груши:
- Груша 220 гр.
- Сахар 60 гр.
- Для карамели:
- Сахар 75 гр.
- Сливки 33% 80 гр.
- Масло сливочное 25 гр.
- Соль ⅛ щепотка
- Орехи грецкие (пекан) 100 гр.
Процесс сборки “Царского” торта такой же как и в рецепте торта “Ферреро Роше”. Просмотрите фото, все станет более понятно.
Обязательно попробуйте приготовить это вкуснейший десерт. Сочетание превосходное. Пряный морковный бисквит прекрасно дополняет легкая сладость груши и непревзойденный вкус карамельных орехов.
(11 оценок, среднее: 3,82 из 5)
Загрузка...
Первый морковный торт, который не отдает растительным маслом! Пропорции идеальные. А груша в сочетании с карамелью – божественно
Согласна))
Вероника, подскажите. Здесь в рецепте говорится о двух коржах, а при сборке три..?разрезать два, получается четыре)
Объясните, пожалуйста. Выпекается 2 коржа и разрезаются пополам? Здесь речь идёт о трёх коржах
Яна, получившее тесто разделите на две равных части, используя весы, и выпекайте в отдельных формах 2 коржа. Я выпекала коржи в форме диаметром 20 см. При сборке использовала три коржа, так как на каждый слой идет “своя” прослойка. Для более эстетического вида, и для сбалансированного вкуса, третий корж съели за кадром. Поэтому в торт он не попал)) Обязательно приготовьте такой тортик! Это божественно вкусно))