Откровенно говоря, я была абсолютно равнодушна к сливам ровно до того момента, пока не попробовала этот “шедевр”. Невероятное сочетание нежного, слегка рассыпчатого теста с непринужденной фруктовой кислинкой пленили мое сердце навсегда.
ЛЮБИМАЯ ШАРЛОТКА МОЕЙ ДОЧКИ! Изумительная ПП шарлотка с грушами.
Поэтому, настоятельно рекомендую готовить каждому пирог со сливами именно по этому рецепту. К тому же, сам процесс не трудоемкий и довольно быстрый.
- Мука 180 гр.
- Разрыхлитель 1.5 ч.л.
- Корица ½ ч.л.
- Масло сливочное 85 гр.
- Сахар 170 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 120 гр.
- Сливы 4-5 шт.
-
Для приготовления этого сливового пирога, масло, молоко и яйцо необходимо достать из холодильника примерно за 1 час до начала процесса приготовления. Эти ингредиенты нужно использовать комнатной температуры.
-
Мягкое сливочное масла вместе с сахаром помещаем в глубокую емкость. Взбиваем миксером несколько минут.
-
Добавляем молоко и снова взбиваем. На этом этапе масса может немного расслоится. Это совсем не страшно.
-
Муку, разрыхлитель и корицу смешиваем в отдельной посуде. Вводим сухие ингредиенты в основную массу в два приема.
-
Вот такое довольно густое тесто получается. При этом оно невероятно гладкое, однородное и нежное. Выкладываем тесто для пирога в разъемную форму.
-
У меня форма диаметром 22 см. Если хотите, чтобы ваш пирог получился более высоким, можно выпекать в форме диаметром 20 см. При этом время выпечки нужно будет увеличить примерно на 10 минут.
-
Сверху выкладываем сливы. Предварительно их нужно хорошо вымыть и нарезать небольшими дольками.
-
Отправляем пирог со сливами в разогретую до 175 градусов духовку. Спустя 10 минут, понижаем температуру до 155 градусов и выпекаем до готовности (примерно 60 минут). Готовность обязательно проверяйте зубочисткой, или деревянной шпажкой. Проткнув пирог, она должна выходить полностью сухая.
-
Только посмотрите какая шикарная текстура получается. Этот рецепт теста для пирога вы можете использовать, добавляя и другие начинки. Например: яблоки, персики, абрикосы, различные ягоды.
Обязательно посмотрите видео приготовления сливового пирога. Надеюсь от этого рецепта вы будете в таком же восторге, как и я. С нетерпением жду ваши отклики в комментариях.
РЕКОМЕНДУЮ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ! До безумия нежный кекс из яблок – быстро, дешево, вкусно.
(4 оценок, среднее: 4,75 из 5)
Загрузка...
Получилось супер! Приготовила с желтыми сливами, они с кислинкой. Всем понравилось и просили рецепт. Внутри действительно не похож на обычный пирог на кефире или сметане. Теперь мой любимый, спасибо!