ПП печенье с кокосовой стружкой и морковью

Простое и известное печенье «Кокосанка» или любое другое со стружкой из кокоса, пшеничной мукой, яйцом и сахаром легко заменить на вариант для правильного питания. Получится кокосовое печенье пп, в основе которого безглютеновая мука, овощи и фрукты, природный подсластитель.

Топ-10 рецептов ПП печенья: лучшая подборка

Сама по себе кокосовая стружка обладает удивительным вкусом и полезными свойствами: витаминами, макро- и микроэлементами. Очень питательна и положительно воздействует на организм.

• 

  В миску положить муку, разрыхлитель, соль. Можно самим сделать безглютеновую смесь из пропорции: 45% нутовая, кукурузная мука или из зеленой гречки, 45% рисовая мука и 10% крахмал. Перемешать венчиком для взбивания.
• 

  Вымыть 3 средних моркови и 1,5 яблока. Морковь очистить от кожуры, нарезать на кружки. У фруктов убрать сердцевину, порезать дольками. Сложить в блендер яблоки, морковь, подсластитель, масло, воду. Яблоки допустимо заменить на готовое пюре из магазина. В этом случае следует отказаться от воды, а пюре взять 200 г.

• 

  Взбить составляющие. Сначала медленно, а затем на максимальной скорости несколько минут. Консистенция должна напоминать однородную жидковатую кашу.

• 

  Вылить в сухую смесь. Добавить постепенно жидкий состав по мере необходимости. Добавить стружку.

• 

  Смешать лопаткой. Выйдет густое и липкое тесто, которое захватывается ложкой.

• 

  Противень застелить пергаментной бумагой. Десертной ложкой (чуть больше чайной) через равные расстояния выложить тесто. Духовку заранее разогреть до 180 градусов, отправить выпекаться на 20 минут. После остудить.

• 

  Вот такое получилось кокосово-морковное печенье.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! Банановый кекс пп: нежный и ароматный

Приятный аромат вы почувствуйте уже во время запекания. Кокосовый вкус с морковными нотками. Плотные и хрустящие на ощупь, мягкие и нежные при откусывании. Порция получается большая, но даже такое количество «улетает» быстро. Если хотите меньше, то сократите ингредиенты в 2 раза. Советуем попробовать!